Delivery de tudo? Temos! 6o206
A melhor forma de falar que o JAMES, delivery de tudo, chegou em Minas Gerais é com muito pão de queijo quentinho saindo do forno….
Cozinha consciente 5rf5f
NÃO DEU CERTO. Aparentemente o escondidinho ficou mais liso e mole do que o normal, não deu para fazer aquela foto perfeita que é possível…
Junho, o que colocar na cesta? 602l5g
Para começar a semana e o mês bem, com uma lista de compras show, informo os alimentos que estão bons, bonitos e baratos. #sazonalidade Anota…
Mangostão h5yd
#Ingrediente | Mangostão, mangostiné ou fruta-da-rainha. Bom, o terceiro nome foi novidade pra gente. Segundo dados históricos que envolvem o fruto, a rainha Vitória, da…
#queijo | Balido D’Chèvre 5u1r14
#queijo | Balido D’ Chèvre produzido no Sítio São Francisco, na zona rural de de Ouro Branco é um queijo inspirado na receita sa do…
#queijo | Tomazinho 5z2uz
Tomazinho é o nome do #queijo da semana. Produzido pela Nicinha, na microrregião do Serro, na Fazenda Córrego do Taboão tombada pelo IPHAN em Conceição…
Carnes nobres na mesa! n381h
Cortes de raças europeias como Angus, Senepol, Hereford e da raça japonesa Wagyu tem conquistado o mercado brasileiro. O setor de carnes nobres segue em…
Horta à Porta v3o6s
Comida de verdade | Produtos frescos, cultivados de forma sustentável e socialmente responsável, essa é a proposta da engenheira agrônoma Kátia Pessoa, da Horta à…
Uma noite alemã na Casa Flora Importadora mvj
Casa Flora Importadora | Conheça Referência no mercado enogastrônomico, com mais de 40 anos de experiência a importadora é a disney de chefs, cozinheiros e…
Peixinho da horta 92yw
Dentro das Plantas Alimentícias não Convencionais (Pancs), (leia mais aqui) a planta verde prateada com textura aveludada, é conhecida como lambari ou peixinho da horta,…
Arroz com castanhas e taioba 4713k
#EspecialNatal #Acompanhamentos | Segunda Sem Carne com Natal à Brasileira. Buscamos pensar em nossos Ingredientes, respeitar a sazonalidade dos alimentos e principalmente dar uma cara…
Risoto de Chicória do Pará 3v3t1y
Ingrediente da Vez | Chicória Receita do dia | Risoto de Chicória do Pará Ingredientes: 300g de Arroz Arbóreo 50g de chicória batida com azeite…
Ingrediente da Vez | Chicória do Pará 6n3y5q
Chicória do Norte, chicória-do-Pará, Coentro de Folhas ou ainda Coentrão. Durante nossa agem por Belém – esse era um dos sabores que tirou meu sono….
Ingrediente da Vez | Umbigo de Banana 162j3y
Umbigo, flor, coração ou mangará da banana Que a banana dá mais frutos do que a gente espera isso é fato, mas será que sabemos aproveitar…
Ingrediente da Vez | Ervilha 4g6e2r
O Ingrediente da Vez é a ervilha, uma leguminosa retirada da vagem. O grão verdinho teve sua origem na Ásia Central e na Europa e…
Casa Horta | Do campo para a mesa 2r5c1y
Em um momento em que nossa agricultura utiliza cada vez mais artifícios químicos nas produções, a busca por uma alimentação justa, saudável e longe de…
#segundasemcarne | O que colocar no prato! 3u1x18
Para que não haja deficiência proteica, é preciso combinar leguminosas com cereais. Nos cereais falta o aminoácido lisina, e nas leguminosas, falta a metionina. As…
Ingrediente da Vez | Anchova 2hb4o
Ideal para incrementar saladas, molhos e até cobertura de pizzas, o peixe que é encontrado em abundância nos mares europeus faz sucesso pelas bandas de…
Ingrediente da Vez | Limão Cravo 345u49
Se a vida lhe der um limão…. Não faça dele uma simples limonada! Já faz um tempinho que recebemos uma rica cesta de orgânicos do…
Espaguete de Pupunha com molho pesto 5e132
Na receita desta #segundasemcarne estamos oferecendo um prato simples, prático e bem saboroso. Hoje não tem ideias mirabolantes, para o prato do dia você vai…
Um mundo todo no coração da Savassi | Trip Food 3g2e3c
Não temos dúvidas que a melhor forma que conhecer um povo e sua cultura é vivenciando, observando e o principal, saboreando suas comidas. Viajar o…
O Mineiro, o Queijo e a Maturação 3x38y
A relação entre os mineiros e o queijo não está apenas no aperitivo, no acompanhamento ou na harmonização. Ele faz parte da família, é tradição,…
Como higienizar cogumelos? 5z2s9
Quando for comprar os cogumelos frescos como Shimeji, Shiitake, Portobello e Paris, prefira os mais macios e firmes, sem parte danificada ou com cheiro estranho….
Como comprar peixe? 1m1827
Na hora de comprar pescados, aspectos como cor e textura devem ser levados em consideração. Aprenda como identificar se um peixe está fresco e o…
4 Sanduíches para fazer em casa 8306d
Para curti o Carnaval a gente separou alguns sanduíches simples e fáceis de preparar em casa, nutritivos, alguns saudáveis e o melhor: todos deliciosos. Sanduíche…
3 Endereços para comer Burrata 4p1g2c
De origem italiana, a burrata nada mais é que que a mussarela recheada com massa fresca e creme de leite. A forma como é moldada…
Indigestão Gastronômica 52482l
Couvert, 10% sobre o consumo, cobranças indevidas e pegadinhas em restaurantes Em tempos de crise ou não, um serviço que nunca perde a clientela são…
Santa Tereza ganha uma cerveja para chamar de sua | Conheça 403h6l
O bairro mais boêmio da capital mineira agora tem uma cerveja só sua: A Santê Com a mistura de fermentos clássicos e uma combinação de…
Descubra quais são as frutas, legumes e verduras, de cada estação 4a5r42
Cada alimento tem sua safra. Frutas, legumes e verduras têm meses específicos em que estão mais saudáveis e saborosos. Utilize nosso calendário de feira e…
Cordeiro x Carneiro l2067
Saborosa, suculenta, nutritiva e versátil, a carne de cordeiro ocupa um posto destacado entre os alimentos de consumo mais frequente em boa parte do mundo….
Cozinha Nestlé e Ingrediente da Vez | Sorteio 2c341s
Quer aprender a preparar um delicioso Quibe de Quinoa? O Ingrediente da Vez, em parceria com a Cozinha Escola Nestlé, te dá uma cesta com…
Para agradar o paladar: presentes gastronômicos 3t5o2r
Melhor que falar de comida é ganhar comida, utensílios de cozinha ou até livros da área de presente. Muita gente talvez não entenda, mas para…
Tendências | O que esperar da gastronomia em 2017 174k1d
Prepare seu paladar, pesquisa divulgada pela agência de publicidade Sterling-Rice Group revela as tendências gastronômicas para 2017. Segundo a diretora de gastronomia do grupo, Liz Moskow,…
Desperdício, vamos falar sobre? 4v6b2p
“Por que precisamos mudar a forma de planejar refeições e comprar alimentos?” O Brasil está entre os dez principais países que mais perdem e desperdiçam…
Do Vale do Piranga para o potinho mais cobiçado da cidade 4t1g6a
A Lullo Gelato inova, cria e transforma o que já era bom, em algo ainda mais surpreendente. A novidade da vez? É que um dos…
Ingrediente da Vez: Arroz vermelho 59623e
Arroz vermelho ou Oyza sativa L. Assim como o integral, o ingrediente não é nem descascado nem polido e é por isso que ele mantém…
Foodies na era dos aplicativos: conheça o Club Menu 3o4r2z
Para a felicidade dos Foodies aplicativo que será lançado hoje na capital oferecerá descontos de até 50% em mais de 60 estabelecimentos Foodie Criado em…
Olimpíadas na Cozinha em: cada dia um 7×1 diferente 2l3011
As Olimpíadas já chegaram, mas a minha vida ainda continua sendo igual à Copa do Mundo: cada dia um 7×1 diferente. Vão à minha casa…
Sábado com almoço harmonizado na Enoteca Decanter 12l1o
Trabalhar com a combinação alimento e bebida requer muito conhecimento e paladar, principalmente quando a harmonização ocorre entre vinhos e comida. Realçar as características do…
Culinária da Terra 221624
Feira de Produtores do MST trazem sabor e riquezas culinárias a Minas A capital mineira recebe a partir desta quarta-feira, 20, produtos de todos os…
Plantas Alimentícias não Convencionais ganham as gôndolas e chegam à mesa 1e5i6p
Lírio-do-brejo, bertalha, mutuquinha, pobre-velho, serralha, capeba, vinagreira, ariá, araruta e ervilha-borboleta são nomes poucos conhecidos, mas que vem atraindo a atenção e o respeito de…
BH recebe a 26ª Expocachaça e 10º BrasilBier 323k14
A partir desta quinta-feira, 9, o Expominas, é palco de dois importantes eventos que movimentam a cena cultural e gastronômica da capital mineira: a Expocachaça…
Amanhã é o dia para adquirir produtos e serviços sem impostos. Entenda! 5m684
Além de comprar diversos itens sem tributos, consumidores também terão a oportunidade de conhecer a “Cozinha do Imposto”, um estande que irá demonstrar como seria adquirir…
Derivados do leite de cabra chegam à mesa 7t3o
Com sabor e textura inigualável, degustações de queijo de cabra revelam aos consumidores novos encantos Uma cabra e duas cabritinhas foi o presente que a…
Ingrediente da Vez: Café Américo o1w52
Aproximadamente há 100 anos, a família de imigrantes italianos Miari desembarcava no sul de Minas Gerais. Com muito esforço e dedicação, Américo Miari, filho de…
Dia de Feira zn2q
Projeto resgata o amor dos mineiros pelas feiras de rua Das noticias que enchem o Ingrediente da Vez de alegria. Estávamos comentando esses dias do…
Fundos Aromáticos 6n1o4u
Entre as preparações mais básicas de uma cozinha profissional, os fundos conhecidos na culinária sa como Fonds de Cuisine ou fundações de cozinha, são líquidos…
O Cultivo de Cogumelos em pequena escala 531p6m
Quem assistiu ao Fantástico e ficou interessado na reportagem: “Reino dos fungos tem maior ser vivo e alimento mais caro do mundo”. Separamos um material…
Hortas urbanas, caseiras e coletivas. Plante essa ideia. 5b4q6j
Uma revolução gentil e orgânica. Na janela, na varanda, no terraço, no quintal, em praças ou no lote ao lado. Conhece algum espaço assim em…
Peixe na Receita 1c6853
Tem peixe no papelote, na torta, na moqueca, na folha de bananeira e no bolinho. Tem peixe para todos os gostos e até sardinha 😛…
“Beba Menos, Beba Melhor” Que assim seja! 646q6z
Li a pouco uma manchete que dizia: “Ditadura da Schin no Carnaval de Salvador: Prefeitura confisca cervejas de outras marcas nos supermercados”, na festa das…
Mousse de maracujá 716b20
Com três ingredientes a mágica acontece. 🙂 Ingredientes: 1 lata de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 120 ml de suco natural de maracujá (1…
Por uma vida mais doce 4f1d46
Eles estão à mesa para decorar e adoçar as ceias. Em cada território, há um doce especifico sabores e lendas diferentes, mas em todos eles…
il Capo Club o3i5b
Com o conceito de diversão e serviço, a il Capo Club reúne gastronomia, música, cultura, jogos e serviços em um único espaço. Cadeiras tradicionais que…
Medindo as porções com a mão 3d6q5t
A convite do jornal DailyMail, a nutricionista britânica Sian Porter usou a mão para mostrar o que significa uma porção em um ensaio fotográfico. Para…
Black Friday na Gastronomia 354o3v
Para os amantes de vinhos, a importadora Casa Rio Verde adere ao Black Friday e vai oferecer a partir desta sexta-feira, 27, mais de 80…
As cores e os aromas do Mercado Central 38346e
Do interior para a Capital. Após um tour pelo Mercado mais famoso da cidade, a jornalista Lívia Tostes compartilhou com o Ingrediente da Vez sua…
Misturas e Aromas 2f5j1z
Ingredientes simples que se completam A mistura de especiarias e ervas que são facilmente encontradas nos mercados da cidade podem promover novos sabores e aromas…
Empreendimentos gastrônomicos 3q4o2y
Food bikes Com investimento baixo, o food bike é a nova onda após os food trucks. Bicicletas ou triciclos adaptados são a opção em conta para quem está…