Retrospectiva 2021: Sobremesas 1l3010
Uma Sobremesas tem um gostinho especial de celebração, o que traz um quentinho no coração na hora de cozinhar, a gente se programa, separa os…
Caponata de Berinjela 4a4xo
Uma receita simples e rica em variações. Talvez o charme e a popularidade dela esteja na possibilidade de criar variações. O que se sabe é…
Feiras de Rua em BH 404k1z
Somos da cozinha, falamos de comida e compartilhamos o que há de melhor na cidade. Hoje apresentamos uma lista com mais de 30 feiras espalhadas…
Pastel de Angu 2s5q1n
Pastel de Angu ou Boroa para os mais antigos. A receita de hoje veio das mãos de mulheres que foram ando de geração em geração…
Broa de Fubá de Canjica 6g2g73
A receita da broinha de fubá de canjica deveria ser ensinada na mesma proporção que se ensina a receita do pão de queijo, por isso,…
Bolo de Tapioca 4c3k1r
Uma receita prática para começar bem a semana. Bolo de Tapioca três leites, que NÃO PRECISA IR AO FORNO e é possível preparar ainda hoje,…
Banoffe 524l1d
Essa tortinha bonitinha criada na Inglaterra pelo chef inglês Ian Dowding, em 1970, hoje veio para adoçar os meus 33 anos 🎈. Então a Banoffe…
NHOQUE DE BATATA DOCE ROXA VEGANO z1dv
Para enaltecer essas batatinhas lindas e vibrantes, resolvi preparar Nhoque. E por coincidência, tradicionalmente, todo dia 29 é dia do nhoque da fortuna ou da sorte, acompanhado do famoso ritual de…
Bolo de Banana 2r3cl
O café da tarde recebeu a bela e aromática companhia do bolo de banana com cranberrys. A receita é simples, certeira e o melhor, uma…
Bolo com Figos 26f1
Figo não é fruta, é flor que brota pra dentro. Assim como saudade, felicidade e empatia. As figueiras não florescem como as demais árvores frutíferas….
Focaccia de Calabresa 3b3b3f
Tem dias que, o que precisa mesmo é de aroma de pão fresco. É revigorante, terapêutico, alguns problemas sérios, tristezas e angústias e sem fim,…
Abóbora com Camarão 9z4d
Abóbora + camarão! Receita prática, comida boa e desconto. Essa belezinha é Abóbora Caburé, que quando vi desejei na hora pensando em rechea-la. Os camarões…
Torta de Cogumelos 2h4v1f
#segundasemcarne com uma bela torta rústica de cogumelos. Anota os ingredientes e peça um @jamesdelivery 💜 você realiza suas compras no Extra e Pão de Açúcar sem…
Bolovo 5p6u49
Bolovo, um clássico, da vida e dos botecos na receita do dia. Por aqui rolou uma preguicinha dupla. A primeira de ir para o bar…
Bolo de Milho 1v312
Acorda, sacode a poeira e vem preparar essa maravilha que chamamos de Bolo de Milho. Vapt e vupt para o café manhã. BOLO DE MILHO…
Torrada de Polenta 3b2153
Polenta, pesto de espinafre e tomatinhos. Simples, ível e uma ótima pedida para a #segundasemcarne 🙂 Já chegou em casa e está faltando algum ingrediente…
Brunch no Astoria 1k2b27
Comida de domingo tem alma, doses exageradas de afeto e calmaria. A começar pelo café da manhã, aos domingos o pão na chapa com manteiga…
Frango ao molho pardo 2g5s55
Sangue é ingrediente, mas virou raridade nas cozinhas. Antigamente era mais do que comum, era uma forma de não desperdiçar um pouquinho se quer do…
No forno | Carne moída e ovos 6x4v46
Gosto de cozinhar e amo pratos que podem ir ao forno. A casa fica perfumada, do jeito que gosto. Às vezes é pão e bolo…
Quiche de Espinafre 2k581q
Aqui funciona assim, vai ter que ligar o forno? Então bora aproveitar e preparar um lanche. Hoje rolou quiche de espinafre, alho poró e tomatinho…
5 anos de Ingrediente da Vez 1b4x6j
Hoje não tem bolo, tem batata doce roxa, linda, que encontramos no mercadinho por acaso e que vai virar um lindo (espero) nhoque. O ingrediente…
Requeijão fresco 5q3z6b
#queijo | Acompanhar a finalização do preparo de um requeijão foi um dos presentes mais felizes e gostosos que pude receber nos últimos dias. Chegando na casa…
Tropeirão do Jucão 5h2c5d
Tradição é sentar a mesa e agradecer a comida farta, feita com amor há anos. Simples e boa, boa destas de comer rezando. Pegar a…
Focaccia 2x3q24
Preparar o seu próprio pão é um processo bonito, aromático e terapêutico. Faz bem pra alma e perfuma a casa. Preparar o seu próprio pão…
Pinhão fa3c
O pinhão, semente (castanha) da araucária, árvore mais comum no Sul do Brasil está na #segundasemcarne com um prato que é a cara da estação….
#queijo Zenith g2q66
Hoje é dia de Zenith, um #queijo adocicado e com leve picância, maturado pelo João Bello no Gutierrez. A peça é um Casquinha, da Fazenda…
Gelatos mês das Mães | Bacio Di Latte 623lw
Gelatos com gostinho de infância e abraço apertado de mãe. Todo mês a Bacio di Latte prepara três sabores especiais, no mês dedicado as mães,…
Rota das Doceiras x6t3j
Uma viagem para adoçar a vida Um roteiro por terras mineiras em busca das doceiras de Lagoa Santa Há 41 km da capital mineira, 12…
4 Receitas com Tilápia 1b4f3f
Já ouviu a expressão “pela hora da morte”? Popular e comumente utilizada para indicar que os produtos se encontram com preços exorbitantes e que as…
Tofu caseiro 214ta
#segundasemcarne | Tofu caseiro, orgânico e bem gostosinho preparado aqui mesmo na nossa cozinha. Provindo da soja, o Tofu é conhecido como um queijo vegetal,…
Cupuaçu 29375s
#ingredientedavez | Cupuaçu a fruta do exagero. Volumosa, pesada e grande, com um aroma tão exagerado quanto. Conhecida como manjar dos deuses, a fruta é…
Mangostão h5yd
#Ingrediente | Mangostão, mangostiné ou fruta-da-rainha. Bom, o terceiro nome foi novidade pra gente. Segundo dados históricos que envolvem o fruto, a rainha Vitória, da…
Frutas de Março | Abacate x Avocado 3rd5b
Já pode separar a cesta, fazer a colinha e anotar quais são as frutas do mês de Março: abacate, ameixa, carambola, coco verde, figo, fruta…
Receita | Berinjela ao Forno 1r663f
#segundasemcarne | Comida boa, prática e aromática no forno. Berinjela assada com tomatinhos, pá pum para começar a semana. Receita | Berinjela ao Forno Ingredientes…
Onde ir BH | Panorama Pizzaria 6d2j4e
Panorama, a mais nova pizzaria de Belo Horizonte, localizada na rua Sapucaí, faz jus ao nome. Além de ter uma das vistas mais bonitas da…
Receita | Bife à rolê 69635e
Das receitas que são adas de geração para geração, o bife à rolê é um dos preparos mais famosos e gostosos da minha mãe. Hoje…
Belém em BH | Pra’tu Amazônia 731m9
Desde o dia em que embarquei para Belém, nunca mais fui a mesma. Sim, me apaixonei pela terra, pelos ingredientes, pela cultura, pela comida e…
Tempero Caseiro 3t5l5q
Curso básico para começar a semana na cozinha feliz. Tenha em mãos alho e cebola, sempre. Vejo eles como ingredientes essenciais na hora de cozinhar,…
Ingrediente da Vez: Pequi 1b5u5c
Tem gente que ama, mas tem muita gente que nem pode olhar para o Rei do Cerrado. O fruto de cor vibrante é uma caixinha…
Receita | Salada de Feijão Manteiguinha 5g636q
A variedade de feijões existentes no Brasil é uma das nossas maiores riquezas gastronômicas. Casado com o arroz, o feijão é presença confirmada na hora…
Peito de frango com Quiabo, prático 1bb3t
A origem do frango com quiabo em Minas Gerais remete ao século XIX, momento no qual o estado tinha dificuldade em trazer outros alimentos dos…
Receita | Arroz cremoso com abóbora 1i3q33
Como dar uma cara nova para o arroz de todos os dias? Aqui em casa a gente testa, prova e se fica bom a gente…
Como anda a sua relação com a comida? h6l67
Um jantar às cegas e a provocação: “Como anda a sua relação com a comida?”. Para celebrar os 10 anos do Club do Chef, o…
Vagem | Como comprar? br6m
Sabe aquelas manias que são adas de geração para geração? Então, algumas você nunca entendeu, não é verdade? Mas segue repetindo… e repetindo. Minha dica…
Ingrediente da Vez | Graviola 15i4y
Já provou Graviola? A minha relação com o Ingrediente da Vez desta semana marca a minha adolescência, desde os 16 a fruta sempre esteve presente…
Taioba-mansa X Taioba-brava 1536j
Taioba, orelha-de-elefante, mangará, mangarito, taiova ou yautia. O nome varia de região para região, por aqui chamo de taioba e completo: “refogada no alho”, delicia. Originária da…
Expedição “Grande Sertão Veredas” 2ª Parte 2r3p5s
Para quem não viu a primeira parte dessa matéria ou não nos acompanha pelo Instagram, em julho, fomos com uma turma formada pelos chefs de cozinha…
Assacabrasa brinda 25 anos | #assa25 s2146
Assacabrasa brinda seus 25 anos com muita festa na unidade matriz, no Lourdes neste sábado. Com oito unidades espalhadas pela capital mineira, o bar e…
Tabule de Quinoa s6y5u
Sábado no mercado uma senhora perguntou para o Renan: “Como que você faz isso? A minha sempre fica dura e amarga”, a resposta é simples:…
Bobó de Cogumelo 581k4h
#segundasemcarne Dia de receita #semcarne com muito tempero bom. Dia de muito coentro, dendê e cogumelo. Dia de descobrir que cogumelos combinam sim, com dendê….
Comidas de inverno | Caldo de Abóbora 6g301m
Aberta a temporada #comfortfood do Ingrediente da Vez, para se preparar para o inverno nada melhor que um bom caldinho, não é mesmo? Caldo…
Batata doce assada 1i1o6l
#segundasemcarne com uma receita bem simples e deliciosa de batata doce assada com ramos de funcho. Ingredientes: 5 Batatas doce Ramos de funcho Sal, pimenta…
Legumes de Maio 4s5967
#LegumesdeMaio pode caprichar no prato que os legumes do mês são tão maravilhosos que permitem inúmeras preparações. Rabanete, abóbora, abobrinha, batata-doce, berinjela, beterraba, cará, cenoura, chuchu,…
Horta à Porta v3o6s
Comida de verdade | Produtos frescos, cultivados de forma sustentável e socialmente responsável, essa é a proposta da engenheira agrônoma Kátia Pessoa, da Horta à…
#queijo | Receita Dadinho de Tapioca 6z698
A #queijo desta semana transforma o Queijo Coalho (que já falamos por aqui) em um dos petiscos mais amor do mundo. Pra hoje receita de…
Provando carne de Jacaré | Seis cocções para o corte q2c3h
Na categoria Ingrediente da Vez: Carne de Jacaré | Entrando no mercado mineiro, a Caimasul, empresa dedicada a criação, importação e exportação de carnes e…
Mini Abóbora Recheada 4d4r5a
Receita para o jantar desta quarta-feira 😀 Quer saber mais sobre o Ingrediente? Leia aqui: Abóbora e Morangas Ingredientes: 5 mini abóboras inteiras 2 mini…
Mousse vegana de cacau g5z3b
#segundasemcarne com receita doce! Preparamos uma mousse de cacau, simples e bem gostosinha para matar aquela vontade de comer doces. Ingredientes: 800ml de leite de…
Bolinho de arroz de vó 63z6h
Comida de casa de vó, daquelas que trazem um pouquinho da nossa infância. Comida com memória gustativa das boas. Não sei como foi a infância…
Moqueca vegana 3m2sc
O prato do dia traz uma grande discussão quanto a sua origem, há relatos de que ele nasceu do hábito indígena de cozinhar peixes sobre…