Tendências Gastronômicas 2019 2o2t3f
2019 começou com as tradicionais apostas do que será tendência no mercado gastronômico, relatório divulgado pela agência de consultoria em gastronomia The Door traduzido pela…
Oroboro, Cerveja de Guarda da Verace faz um ano 3w566w
O ano era 2017. Para ser mais especifica 14 de novembro de 2017. Data na qual a cervejaria Verace lançava ao mercado cervejeiro sua primeira…
Fartura Comidas do Brasil | Belém 3u4b2u
O Fartura não poderia começar melhor 2018. Desembarcando em Belém, neste final de semana, 27 e 28 de janeiro, o festival faz jus ao intuito…
Tendências | O que esperar da gastronomia em 2018 3x12n
Restaurantes focados em um único ingrediente, alimentação saudável, culinária asiática e tecnologia na cozinha são algumas das tendências esperadas para a gastronomia em 2018. Relatório…
Festival de Cervejas Especiais | Super Nosso 6s4t6e
Está aberta a 6º edição do Festival de Cervejas Especiais da rede de supermercados Super Nosso. Para dar boas-vindas ao evento que vai até o…
A arte da Charcutaria | Salumeria Chiari 3p1746
Desenvolvida há séculos, a arte de fabricação de carnes curadas e defumadas ganha sofisticação nas mãos do Chef Carlos Chiari, da Salumeria Chiari. Instalada na…
Submissão | Krug Bier 5v2m33
Session IPA com tamarindo é o rótulo da linha Expressionista Inspiradas nos comportamentos humanos, a linha Expressionista ganha sua sétima cerveja, a Submissão. Lançada no…
Festival da Quitanda | Congonhas encanta mais uma vez 642339
Os quitutes e as quitandas mais tradicionais de Minas Gerais marcaram presença na 17ª edição do Festival da Quitanda de Congonhas, realizado no último domingo,…
“Descoberta de Sabores” | Verano na Restaurant Week s5f72
Inspirado em uma das obras mais importantes da literatura brasileira, Grande Sertão: Veredas, de João Guimarães Rosa, o Chef Ricardinho, do restaurante Verano, um dos…
14ª edição da Restaurant Week propõe descobrir novos sabores 2n6h1k
Descoberta de Sabores O Festival que reúne os melhores restaurantes da cidade desembarca na capital mineira nesta sexta-feira, 07, com um tema bem convidativo e…
Shopping Contagem recebe a primeira edição da Temporada Gourmet 2b192v
Para quem ama a comodidade e a segurança dos shoppings, agora terá um motivo a mais para amar o Shopping Contagem. A partir desta sexta-feira,…
Cervejas Mineiras são destaque em Blumenau | Saiba mais! 5w351e
Em sua quinta edição, o Festival Brasileiro da Cerveja, realizado na última semana em Blumenau se consagrou como o mais importante do segmento no país…
Uma Specialty Wood-Aged Beer bem pretensiosa 16ef
A obra de arte “Alegoria da Calúnia”, pintado por Irma Renault inspirou mais uma produção da renomada cervejaria Krug Bier, a Pretensão. Produzida com puro…
Carnaval 2017: A ditadura das mega cervejarias se repete. Sai dessa! 1d2hh
Ano ado, Schin era a rainha no carnaval de Salvador. Em 2017, a dama da vez é a Skol, que já dominou a capital mineira…
Indigestão Gastronômica 52482l
Couvert, 10% sobre o consumo, cobranças indevidas e pegadinhas em restaurantes Em tempos de crise ou não, um serviço que nunca perde a clientela são…
Para agradar o paladar: presentes gastronômicos 3t5o2r
Melhor que falar de comida é ganhar comida, utensílios de cozinha ou até livros da área de presente. Muita gente talvez não entenda, mas para…
Tendências | O que esperar da gastronomia em 2017 174k1d
Prepare seu paladar, pesquisa divulgada pela agência de publicidade Sterling-Rice Group revela as tendências gastronômicas para 2017. Segundo a diretora de gastronomia do grupo, Liz Moskow,…
Desperdício, vamos falar sobre? 4v6b2p
“Por que precisamos mudar a forma de planejar refeições e comprar alimentos?” O Brasil está entre os dez principais países que mais perdem e desperdiçam…
Do Vale do Piranga para o potinho mais cobiçado da cidade 4t1g6a
A Lullo Gelato inova, cria e transforma o que já era bom, em algo ainda mais surpreendente. A novidade da vez? É que um dos…
Congresso Mineiro de Gastronomia 444e34
A culinária brasileira e seu universo será destaque no 2º Congresso Mineiro de Gastronomia, que ocorre entre os dias 28 e 30 de novembro, em…
Não sei vocês, mas levarei um isoporzinho al20
Para começar uma segunda animada, #sqn, vejo a seguinte manchete: “Florianópolis fecha acordo com distribuidora e restringe marcas de cerveja na praia” Resumindo, nas praias…
Cantim Noir: um lugar para chamar de seu 6mf3t
Longe dos badalados e estrelados restaurantes da capital, no alto do bairro São Lucas, a esperança ressurge para quem preza por comida boa e feita…
Hoje não é sexta-feira, mas também é Dia da Maldade 3b13w
Aguardente, pinga, água que arinho não bebe e branquinha são alguns dos nomes dados a cachaça, a bebida tipicamente brasileira que recebe na data de…
Festejando a Gastronomia 4fv2o
Aqui em Minas o que não falta é festa com a cultura gastronômica local Conhecida mundialmente pela hospitalidade e por sua incomparável gastronomia, Minas Gerais…
KÜD: a cervejaria mais rock’n’roll da cidade 43i3n
Cervejaria KÜD Idealizada em 2008 por quatro amigos, Bruno Parreiras, Roque Santos, Matheus Quirino e Alencar Barbosa a KÜD nasceu oficialmente apenas em 2010, ano…
Azeites da Serra da Mantiqueira 2hf73
A árvore da vida Oliveiras nascem entre as montanhas da serra da Mantiqueira e revigoram a produção agrícola local. Conhecida pela longevidade e pelos bons…
Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes celebra a gastronomia 2n721b
Resgatando o prazer de sentar à mesa e celebrar a gastronomia, o Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes que começa nesta sexta, 26 e vai até…
Tradicionais caldinhos de feijão e mandioca se instalam em BH t5k58
Oficialmente, o inverno começou na última terça-feira, 21, mas, desde o início do mês, as temperaturas andam baixas e os restaurantes e bares da capital…
De volta as nossas raízes: Fartura SP 3nb69
Falar de gastronomia nos dias de hoje, é olhar com carinho para trás. A culinária atual retrata a raiz, a comida de quintal, os ingrediente…
Um novo olhar sobre os ingredientes|Exposição em SP 30362s
Nesta quarta-feira, 8, a partir das 19h, ocorre no anexo do restaurante MoDi no shopping Pátio Higienópolis, em São Paulo, a abertura da exposição Alma…
Amanhã é o dia para adquirir produtos e serviços sem impostos. Entenda! 5m684
Além de comprar diversos itens sem tributos, consumidores também terão a oportunidade de conhecer a “Cozinha do Imposto”, um estande que irá demonstrar como seria adquirir…
Derivados do leite de cabra chegam à mesa 7t3o
Com sabor e textura inigualável, degustações de queijo de cabra revelam aos consumidores novos encantos Uma cabra e duas cabritinhas foi o presente que a…
Fubá Branco, o sabor delicado do milho 44224x
Barbacena preserva uma cultura centenária O grande alimento do povo durante o ciclo do ouro, o fubá proveniente do milho começa a fazer parte da…
Chefs levam boas recordações ao paladar de idosas de BH 2b535p
Matéria produzida pela Frente da Gastronomia Mineira Com o apoio da Frente da Gastronomia Mineira, projeto de professores e alunos da UNA “Resgate Gastronômico e…
Sem Glúten 5t1y35
Durante o mês de maio, várias ações como oficinas, cursos e workshops marcam o Dia Internacional dos Celíacos, como uma forma de difundir o conhecimento sobre…
Dia de Feira zn2q
Projeto resgata o amor dos mineiros pelas feiras de rua Das noticias que enchem o Ingrediente da Vez de alegria. Estávamos comentando esses dias do…
Botecar proporciona uma viagem gastronômica pelas tradições de raiz 71241
De 6 de abril a 7 de maio, a cidade dos bares recebe o Festival Botecar 2016. Ao todo, 50 botecos da capital participam da…
À Moda da Casa 2m6q1u
Estreia nesta segunda, 21, no Cine Brasil TV a série de gastronomia familiar À moda da Casa. Com produção da Segunda-feira Filmes e apresentação da…
Hoje: Gastronomia, arte e música na GUAJA 3dj1m
Hoje a partir das 19h30, a Guaja Casa recebe o segundo Atemporal – edição Momentaum, evento que mistura gastronomia, moda e artes visuais em uma…
Comunidades Norte Mineiras e sua gastronomia 462a4t
Chef e ribeirinhos compartilham técnicas em experiência gastronômica pela comunidade Vazanteira, na região do alto-médio São Francisco. Os povos que têm a vida ligada ao…
Cadernos de receitas da vovó não perderão seu lugar 4a2s5w
Há dias estou com uma chamada na cabeça: “Caderno de receitas da vovó perde lugar para vídeos curtos na Internet”, sem saber lidar com o…
Frente da Gastronomia Mineira lança portal 54f1g
Em defesa, promoção e valorização da Gastronomia Mineira, foi criada em 2014, a Frente da Gastronomia Mineira – FGM, que reúne chefs, cozinheiros, instituições públicas,…
Cachaça completa 500 anos 6f4w22
Pura ou envelhecida? Artesanal ou industrial? Cachaça ou Aguardente? As dúvidas em relação à cachaça ainda causa estranheza. Criada em 1516, a bebida que completa…
Chef Adriano Vilhena 4l5f53
Ingredientes fazem da cozinha do chef Adriano uma experiência estimulante Inspirado nos grandes banquetes ses do século XVIII, o professor e cozinheiro Adriano Vilhena, vem…
O suíno contemporâneo 6eg37
Quebrando os estigmas do ado, de sujeira e muita gordura, a criação moderna de suínos tem padrões rigorosos de higiene, o que proporciona um produto…
Uma batalha de chefs 155t4w
O Mercado Central lançou em seu canal do YouTube a série: “O Melhor do Mercado – uma batalha de chefs”, uma saborosa competição entre universitários…
Chef Júlio Queiroz no Ingrediente da Vez 405e2b
Durante um treinamento de guerra, a bordo do navio “Corveta Caboclo”, o Corpo de Fuzileiros Navais do Brasil, foi atingido por um grande temporal, fato…
Recanto de Beth Beltrão 35s2v
Chef de cozinha preza pela história e a tradição de ingredientes que na maioria das vezes saem da sua horta direto para o prato do…
Skank entra por hall das engarrafadas e lança cerveja 2k4j6a
Abre uma cerveja coloca uma música e a vida ganha outro tom Música e cerveja é uma das melhores harmonizações existentes. Prova disso é que…
Chá da tarde! 8616f
Em Nova York, saquinhos de chá se transformam em tela para a designer gráfica Ruby Silvious. Com o projeto “363 dias de chá” ela desenha…
Para inspirar: Advogada larga o escritório para realizar o sonho de ser chef 472z28
A vida é uma só. E é essa que está ando nesse momento. Se a gente não fizer nada para transformar o nosso mundo interior…
3 novos hambúrgueres no Outback 605f4t
A rede Outback Steakhouse está com três novas opções de hambúrgueres no cardápio e o Ingrediente da Vez foi lá conferir. O Alice Fingers Burger…
Nostálgicas e saborosas, jabuticabas são a riqueza de Sabará 5g4n21
Matéria produzida para o Territórios Gastronômicos do Chef Eduardo Avelar caderno de gastronomia de domingo do jornal impresso e online hoje em dia Pequenas notáveis: Jabuticabas movimentam região…
Comida di Buteco será patrimônio cultural do Estado 55665s
O concurso gastronômico Comida di Buteco que é a cara de BH, está prestes a ser oficializado como patrimônio cultural do Estado, por meio do…
Eles não estão brincando! 4y1j5t
Dentro e fora da TV, crianças e adolescentes compartilham um ingrediente em comum: o sonho de se tornar chef de cozinha. No momento gastronômico em…
Vinhas Gerais: um tour pelas vinícolas do Sul de Minas 24041
MATÉRIA PRODUZIDA PARA O CADERNO DE GASTRONOMIA DE DOMINGO DO JORNAL IMPRESSO E ONLINE HOJE EM DIA Identidade para os Vinhos Finos Produzidos no Estado…
“Comer o Quê?” 6z73d
Matéria produzida para o caderno de Gastronomia de domingo do jornal impresso e online Hoje em Dia – atualizada em 14/03/2016 De onde vem…
Cervejas sem glúten 6t5b3n
Cervejas sem Glúten O glúten presente na cevada IMPOSSIBILITAVA portadores da doença celíaca de tomar aquela cervejinha no fim do dia, no almoço de domingo…
Comida Sobre Rodas 45572b
Regulamentação de food trucks entra em debate hoje Como é a lei e como funciona o mercado em Belo Horizonte Código de Posturas de Belo…
3ª ed. Circuito Beer Chef Brasil 1yq47
O happy hour está garantido. Começa nesta sexta, 14 e vai até o dia 24 de setembro o circuito Beer Chef Brasil. Ao todo, 16…