Ingrediente da Vez
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O Ingrediente da Vez reúne em suas publicações todos os assuntos relacionados ao mundo da gastronomia: ingredientes, restaurantes, produtos, curiosidades e receitas do dia, que vão de preparações sofisticadas à comida de boteco. No caso das receitas o objetivo é sempre postar o o a o bem didático, dando destaque aos ingredientes. 684jb

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Feijoada Vegana simples

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18/01/2016
Ana Sandim
Ingredientes, Receita do dia, Segunda sem carne, Vegano, Vegetariano

Ingredientes: 500 g de Feijão preto 200 de cogumelo paris 1 abobrinha 1 cenoura 1 berinjela 1 cebola Azeite 2 folhas de louro 2 dentes…

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Legumes assados

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11/01/2016
Ana Sandim
Dicas, Receita do dia, salada, Segunda sem carne, Vegano, Vegetariano, verão

Ingredientes: 1 abobrinha 1 beterraba média 2 berinjelas pequenas 1 cenoura média 1 chuchu 1 cebola 4 dentes de alho ½ pimentão vermelho Ervas desidratas…

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Salada de fava

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04/01/2016
Ana Sandim
Curiosidades, Dicas, economia, Ingrediente da Vez, Ingredientes, Receita do dia, salada, Segunda sem carne, Vegano, Vegetariano, verão

Feijão-de-lima, fava-belém, feijão-farinha “Feijão-de-lima ou fava-belém, feijão-farinha e mangalô-amargo. São originárias da Guatemala e, em espanhol, respondem por judia-lima. Diferente das favas, não se dão bem em climas frios e por…

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Como preparar carne de Jaca?

Como preparar carne de Jaca? 134s5z

09/11/2015
Ana Sandim
Dicas, Ingredientes, Receita do dia, Segunda sem carne, Vegano, Vegetariano

“Carne de Jaca” A ‘carne’ de jaca verde está entre um dos mais populares pratos entre os veganos. Com textura macia e sabor suave é…

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Salada de pote

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27/10/2015
Ana Sandim
Curiosidades, Dicas, economia, Harmonização, Ingredientes, Receita do dia, salada, Vegano, Vegetariano

A boa alimentação está nos primórdios da marmita. A salada em pote de vidro virou tendência, e é a nova marmita, digamos a parte ‘gourmetizada’…

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Molho 'pesto' vegano

Molho ‘pesto’ vegano 691l3s

21/10/2015
Ana Sandim
Dicas, economia, Ingredientes, Massas, Receita do dia, salada, Segunda sem carne, Vegano, Vegetariano

Ingredientes: 1 maço de manjericões fresco; 25g de salsinha; 50g de castanha; 50g champignon Paris; 2 dentes de alho; ½ xícara de um bom azeite;…

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Ingrediente da Vez: Physalis

Ingrediente da Vez: Physalis x5jr

08/10/2015
Ana Sandim
Feira, Harmonização, Ingredientes, Vegano, verão

Considerada exótica ela é encontrada no mercado a preços elevados (R$7,00 a R$15,00), mas, apesar disso, no Norte e Nordeste do nosso país ela é…

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Flor de Cebolinha

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01/10/2015
Ana Sandim
Curiosidades, Dicas, Ingrediente da Vez, Ingredientes, salada, Vegano, Vegetariano, verão

A cebolinha é um membro da família da cebola, mas diferente da maioria das cebolas, a parte verde é colhida ao invés do bulbo. Em…

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Chips de Batata-baroa

Chips de Batata-baroa 4322h

29/09/2015
Ana Sandim
Dicas, Receita do dia, Vegano

Ingredientes: 3 batatas-baroas médias Sal a gosto Farinha de trigo para empanar Óleo para fritar Modo de preparo: Higienize as batatas-baroas e descasque. Com o…

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Alimentação Viva: Grãos Germinados

Alimentação Viva: Grãos Germinados 3h22i

18/09/2015
Ana Sandim
Curiosidades, Dicas, economia, Ingredientes, salada, Segunda sem carne, Vegano, Vegetariano

“a germinação digere previamente o alimento, já que quebra o amido concentrado em carboidratos simples e a proteína em aminoácidos livres. Assim, nossas enzimas digestivas…

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Hambúrguer Vegano: Feijão e Beterraba

Hambúrguer Vegano: Feijão e Beterraba 3y326h

14/09/2015
Ana Sandim
Cursos, Dicas, economia, Ingredientes, Receita do dia, Segunda sem carne, Vegano, Vegetariano

Ingredientes: 350 gramas de feijão cozido  2 colheres de azeite 1 colher de salsa desidratada 1/2 beterraba 1/2 cebola 1 colher (chá) de páprica picante…

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