Taioba-mansa X Taioba-brava 1536j
Taioba, orelha-de-elefante, mangará, mangarito, taiova ou yautia. O nome varia de região para região, por aqui chamo de taioba e completo: “refogada no alho”, delicia. Originária da…
Bolinho de arroz de vó 63z6h
Comida de casa de vó, daquelas que trazem um pouquinho da nossa infância. Comida com memória gustativa das boas. Não sei como foi a infância…
Cubos de Frango com repolho 434v4c
Gosto quando a mistura dos ingredientes perfumam a casa e o paladar, gosto das cores e do preparo. Os cubos de frango com repolho é…
Receita | “Arroz” de Couve-Flor 6m3r68
Para variar no menu da semana que tal preparar um arroz de couve-flor. A receita é queridinha por aqueles que optam pela dieta com baixo…
Ceviche de Abacate 5a1r3
Entre as tendências gastronômicas que vieram para ficar, o abacate é o ingrediente da vez, ele está no café da manhã, no almoço e até…
Receita | Tilápia ao forno 3e23a
Um prato leve que combina com a estação. Meu pai sempre quem para a capital traz pra gente além de algumas verduras e queijo, vem…
Salada refrescante de erva-doce e laranja 1g3l3d
#segundasemcarne aproveitando um dos ingredientes do mês de novembro: Erva Doce Ingredientes: 3 laranjas cortada em gomos 1 Suco de uma laranja 1 Suco de…
Risoto | Alho-poró e filé mignon suíno 5i30i
O risoto é um dos pratos mais apreciados no mundo. Ele tem origem italiana e é muito conhecido devido à sua textura cremosa, aromática e…
Ingrediente da Vez | Umbigo de Banana 162j3y
Umbigo, flor, coração ou mangará da banana Que a banana dá mais frutos do que a gente espera isso é fato, mas será que sabemos aproveitar…
Cogumelo Paris Recheado 503y4y
Delicados e saborosos, os cogumelos agregam sabor, textura e cores nos pratos. Alguns resistentes a cortes e outros macios, mas todos suculentos e ricos em…
Para petiscar! Berinjela empanada 151v12
Ingredientes: 2 berinjelas 1 lata de cerveja Sal e pimenta Ovo e farinha para empanar Modo de Preparo: Corte as berinjelas em rodelas e…
Receita do Dia: Couscous 6f6w5h
Ingredientes: 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino 1 abobrinha média 1/2 cebola roxa 1 xícara (chá) de tomate-cereja 1 xícara de chá de uva-as…
Galinhada do Chef n1v6j
Galinhada no prato do dia! A mistura de frango com arroz é antiga e para mim infalível: Todo mundo ama. Receita conhecida como cura ressaca,…
Livro registra memórias gastronômicas de idosos 3c4w57
“sobre o cozinheiro que você quer ser” No inicio deste ano, o professor e cozinheiro Adriano Vilhena me procurou e compartilhou comigo uma vontade –…
Medalhão Suíno Grelhado e Folhas Mineiras 1u5m1j
Medalhão Suíno Grelhado ao Molho de Cebola Roxa com Farofa de Castanha, Polenta Cremosa e Folhas Mineiras – Receita Chef Naiara Faria Evento Festival Fartura…
Gastronomia italiana em Belo Horizonte 3u10l
Quando se fala da autêntica cozinha italiana, não há duvidas – os italianos são conhecidos em qualquer lugar do mundo pelo respeito a sua cozinha…
Vídeo: Molho de Iogurte com ervas 4ggc
Dê um UP na salada do dia a dia. Veja como é simples preparar um molho com ervas. Aproveita e se inscreve no nosso canal…
Frente da Gastronomia Mineira lança portal 54f1g
Em defesa, promoção e valorização da Gastronomia Mineira, foi criada em 2014, a Frente da Gastronomia Mineira – FGM, que reúne chefs, cozinheiros, instituições públicas,…
Arroz Frito Thai 285m5z
Na cozinha tailandesa tem como referência: o arroz, as massas em fio, as frutas e legumes, as especiarias, ervas aromáticas e molhos. O arroz é…
Molho ‘pesto’ vegano 691l3s
Ingredientes: 1 maço de manjericões fresco; 25g de salsinha; 50g de castanha; 50g champignon Paris; 2 dentes de alho; ½ xícara de um bom azeite;…
Ingrediente da Vez: Tomate 363ui
Fruto topical que se desenvolve em climas temperados, e é um ingrediente essencial em toda a culinária mundial. As cores das vão desde a quase…
Insalata di carne cruda 215i5l
A Insalata di carne cruda (carne crua marinada e salada) vem das tradições culinárias piemontesas, de Piemonte, na Itália. O prato do dia é servido como entrada,…
Arroz com Bacalhau 6g5r17
Ingredientes: 1 Cebola roxa; 1 pimentão vermelho; 1 tomate sem sementes; 1 dente de alho; 3 colheres de azeitonas verdes sem caroço; 3 copos americanos…
Restaurante da Vez: Feijão 1s4h1a
Busco sempre por opções íveis e saborosas. O achado da vez foi o Feijão Restaurante, no segundo andar do Edifício Arcângelo Maleta, entre a Rua…
Sardinha 5a505
As sardinhas ou manjuas são peixes da família Clupeidae, aparentados com os arenques. Geralmente de pequenas dimensões (10–15 cm de comprimento). A sardinha é classificada…
Farofa apimentada BB – Banana e Bacon 6t5n3l
Farofa apimentada BB – Banana e Bacon ou se preferir BBB – Boa, bonita e barata Ingredientes: 100 g de bacon cortado em cubo; 2…
Espaguete ao molho de Berinjela zr2y
Ingredientes: 2 berinjelas médias cortadas em cubos; 1 cenoura cortada em rodelas finas; 1/2 cebola roxa; 40 g de bacon; 100 g de frango cortado…