10 Jantares celebram aniversário de chef 3l381m
Uma viagem às memórias. A chef Agnes Farkasvölgyi, une suas paixões e dá um novo tom à celebração dos seus 60 anos. Banqueteira, artista plástica…
Retrospectiva 2021: Sobremesas 1l3010
Uma Sobremesas tem um gostinho especial de celebração, o que traz um quentinho no coração na hora de cozinhar, a gente se programa, separa os…
Livros de Comida 3q94r
O que tem na sua biblioteca, quais são suas referências e quais livros você gostaria de compartilhar com o mundo? No domingo, a Mariana Correa…
#Dica | 4 Podcasts de Gastronomia 2n654o
Não trago receitas prontas, mas um baita conteúdo de quem está imerso no universo culinário, que trabalha, constrói e compartilha conhecimento além do simples ato…
Agenda 13/09/2019 t3d3q
Ingrediente da Vez Fine Meat Experience Uma festa open meat e open beer com foco na origem da carne. É a sua qualidade e procedência…
Filmes e séries de gastronomia 5w6466
A verdade é que tenho dificuldade para guardar nomes de filmes e séries, no final de semana recebi boas indicações e resolvi retribuir com uma…
Villa Stella BH c5r5q
#villaestellartois desembarcou em Belo Horizonte revelando o melhor da nossa gastronomia, simpatia e ingredientes. Cerveja gelada e os melhores pratos da cidade deram um gostinho…
Cozinha de quintal, Igarapé 3x5d4x
Às vezes a gente não precisa atravessar o mapa para apreciar e valorizar algo. Hoje foi necessária uma hora. Estamos há 45 quilômetros de Belo…
Rota das Doceiras x6t3j
Uma viagem para adoçar a vida Um roteiro por terras mineiras em busca das doceiras de Lagoa Santa Há 41 km da capital mineira, 12…
Agenda 19/10/2018 3h4n4k
19 de outubro a 11 de novembro Circuito Aproxima 2018 A Savassi recebe a 5ª Edição do Circuito Aproxima que neste ano coloca a sustentabilidade…
Viagem | Prado, um paraíso no sul baiano 5o1j1n
Arrumamos a malas e embarcamos em uma viagem mágica rumo a Prado, na Costa das Baleias. Sim! Na Bahia <3 Foi uma semana de pé…
Expedição “Grande Sertão Veredas” 674x42
“(…)Minas da saudade, do queijo, do tutu, do milho e do porco, do angu, do frango com quiabo (…)” O ano era de 1952. Guimarães…
Cozinha Show | Risoto de Jabuticaba com pernil 1c4h23
No domingo, participamos da Cozinha Show da 31ª Edição do Festival da Jabuticaba de Sabará e na ocasião preparamos um risoto com jabuticaba e pernil…
Ex África | Mostra vira inspiração e prato no Café Com Letras 3to2r
Inspirados na exposição Ex África | semper aliquid novi, em cartaz no Centro Cultural Banco do Brasil (CCBB) de Belo Horizonte, o Café Com Letras…
Risoto | Alho-poró e filé mignon suíno 5i30i
O risoto é um dos pratos mais apreciados no mundo. Ele tem origem italiana e é muito conhecido devido à sua textura cremosa, aromática e…
Fartura – Comidas do Brasil 4ck47
O projeto que nasceu em Minas Gerais, com o Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, na pequena cidade mineira, cresceu. Hoje é referência quando o…
Est! Est!! Est!! | A Itália é aqui 4o3b6a
Nunca pisei na Itália, mas posso afirmar que estive muito próxima desta experiência. Das portinhas encantadoras e dos ambientes que parecem abraçar a gente, conhecemos…
Um bar para quem gosta de beber vinhos | La Vinicola Wine Bar 2q28i
Vinho sem complicação resume a proposta do La Vinicola Wine Bar inaugurado recentemente na capital mineira, em um dos pontos mais badalados do Lourdes, a…
3 Endereços para comer Burrata 4p1g2c
De origem italiana, a burrata nada mais é que que a mussarela recheada com massa fresca e creme de leite. A forma como é moldada…
Indigestão Gastronômica 52482l
Couvert, 10% sobre o consumo, cobranças indevidas e pegadinhas em restaurantes Em tempos de crise ou não, um serviço que nunca perde a clientela são…
Para agradar o paladar: presentes gastronômicos 3t5o2r
Melhor que falar de comida é ganhar comida, utensílios de cozinha ou até livros da área de presente. Muita gente talvez não entenda, mas para…
Tendências | O que esperar da gastronomia em 2017 174k1d
Prepare seu paladar, pesquisa divulgada pela agência de publicidade Sterling-Rice Group revela as tendências gastronômicas para 2017. Segundo a diretora de gastronomia do grupo, Liz Moskow,…
Desperdício, vamos falar sobre? 4v6b2p
“Por que precisamos mudar a forma de planejar refeições e comprar alimentos?” O Brasil está entre os dez principais países que mais perdem e desperdiçam…
Congresso Mineiro de Gastronomia 444e34
A culinária brasileira e seu universo será destaque no 2º Congresso Mineiro de Gastronomia, que ocorre entre os dias 28 e 30 de novembro, em…
Foodies na era dos aplicativos: conheça o Club Menu 3o4r2z
Para a felicidade dos Foodies aplicativo que será lançado hoje na capital oferecerá descontos de até 50% em mais de 60 estabelecimentos Foodie Criado em…
Festejando a Gastronomia 4fv2o
Aqui em Minas o que não falta é festa com a cultura gastronômica local Conhecida mundialmente pela hospitalidade e por sua incomparável gastronomia, Minas Gerais…
Livro registra memórias gastronômicas de idosos 3c4w57
“sobre o cozinheiro que você quer ser” No inicio deste ano, o professor e cozinheiro Adriano Vilhena me procurou e compartilhou comigo uma vontade –…
Medalhão Suíno Grelhado e Folhas Mineiras 1u5m1j
Medalhão Suíno Grelhado ao Molho de Cebola Roxa com Farofa de Castanha, Polenta Cremosa e Folhas Mineiras – Receita Chef Naiara Faria Evento Festival Fartura…
De volta as nossas raízes: Fartura SP 3nb69
Falar de gastronomia nos dias de hoje, é olhar com carinho para trás. A culinária atual retrata a raiz, a comida de quintal, os ingrediente…
Os #porcosdeminas são destaque no Circuito Aproxima y635z
Festival gastronômico reúne paixões mineiras entre os dias 17 de junho e 10 de julho Ao todo, 40 bares e restaurantes da capital mineira participarão…
Hoje: Gastronomia, arte e música na GUAJA 3dj1m
Hoje a partir das 19h30, a Guaja Casa recebe o segundo Atemporal – edição Momentaum, evento que mistura gastronomia, moda e artes visuais em uma…
Vídeo: Molho de Iogurte com ervas 4ggc
Dê um UP na salada do dia a dia. Veja como é simples preparar um molho com ervas. Aproveita e se inscreve no nosso canal…
“Cozido: a importância de preparar o seu próprio alimento” 2oj2v
Explorada através das lentes dos quatro elementos naturais – fogo, água, ar e terra – “Cooked” é um olhar esclarecedor e convincente para a evolução…
Peixe na Receita 1c6853
Tem peixe no papelote, na torta, na moqueca, na folha de bananeira e no bolinho. Tem peixe para todos os gostos e até sardinha 😛…
Frente da Gastronomia Mineira lança portal 54f1g
Em defesa, promoção e valorização da Gastronomia Mineira, foi criada em 2014, a Frente da Gastronomia Mineira – FGM, que reúne chefs, cozinheiros, instituições públicas,…
Chef Adriano Vilhena 4l5f53
Ingredientes fazem da cozinha do chef Adriano uma experiência estimulante Inspirado nos grandes banquetes ses do século XVIII, o professor e cozinheiro Adriano Vilhena, vem…
il Capo Club o3i5b
Com o conceito de diversão e serviço, a il Capo Club reúne gastronomia, música, cultura, jogos e serviços em um único espaço. Cadeiras tradicionais que…
Ravióli di gema 6z1v1b
Já faz um tempo que queria preparar esta receita. Eis que o tempo em casa me permitiu preparar essa maravilha. Estou feliz com o resultado:…
Ingrediente da Vez entrevista: Mara Salles 61e1u
Durante o final de semana, Belo Horizonte recebeu o Festival Fartura Gastronomia, evento que reuniu na capital mineira cerca de 130 chefs, representando 15 estados…
Joelho de Porco 713n44
Eisbein – conhecido por aqui como joelho do porco, é um dos ingredientes mais importantes na culinária alemã. Ele faz parte de vários pratos, podendo…
Misturas e Aromas 2f5j1z
Ingredientes simples que se completam A mistura de especiarias e ervas que são facilmente encontradas nos mercados da cidade podem promover novos sabores e aromas…
3ª ed. Circuito Beer Chef Brasil 1yq47
O happy hour está garantido. Começa nesta sexta, 14 e vai até o dia 24 de setembro o circuito Beer Chef Brasil. Ao todo, 16…
Ingrediente da Vez: Tomate 363ui
Fruto topical que se desenvolve em climas temperados, e é um ingrediente essencial em toda a culinária mundial. As cores das vão desde a quase…
Empreendimentos gastrônomicos 3q4o2y
Food bikes Com investimento baixo, o food bike é a nova onda após os food trucks. Bicicletas ou triciclos adaptados são a opção em conta para quem está…
Momento Gastrô: 1ª Mostra de Comida Étnica 1z6z1s
Momento Gastrô 1ª Mostra de Comida Étnica do Centro Universitário UNA Os alunos do 3º Período de Gastronomia Noite realizam uma feira de culinária étnica…
"O Maior Feijão Tropeiro do Mundo" leva Minas para o Guinness Book 196f3h
Pensando em celebrar o grande momento que vive a gastronomia do nosso estado, o evento “O Maior Feijão Tropeiro do Mundo”, além de oferecer entretenimento…
Tarte Flambée Alsaciene 6zh1
Ingredientes: Massa: 250 g de Farinha trigo; 100 ml de água; 5 g Fermento biológico seco; 3 colheres de sopa; 5 g de sal; 3…
2015 o Ano da Gastronomia no Mercado Central 462244
O Mercado que comemora 2015 o Ano da Gastronomia vai agradar a todos os amantes da boa e velha comida mineira, além dos apreciadores das…
O que é a gastronomia hoje? 5z352z
A “crise de confiança” na indústria gerou a moderna “angústia alimentar” Carlos Alberto Dória Quando surgiu A fisiologia do gosto (1825), de Jean Anthelme Brillat-Savarin,…
Sopa de Banana Verde t3c5z
A sopa de banana é um prato típico da região do Pantanal, que tem como ingredientes a carne, que pode ser charque, ou uma costelinha,…
Ingrediente da Vez: Acerola 5b683z
O fruto da acerola nasce na aceroleira. Um arbusto de até três metros de altura, cujo tronco se ramifica desde a base e cuja copa…
Galeto assado 2f1k6o
Ingredientes: 1 galeto; ½ cebola; 1 colher de chimi churri; 2 dentes de alho; Anis estrelado; Pimenta e sal a gosto; 1 laranja; 5 colheres…
Cursos de Gastronomia na Alma Chef 4d691l
A Alma Chef – Casa de Gastronomia comandada pelos chefs Felipe Rameh e Thiago Guerra promove entre os dias 7 de janeiro e 11 de…
Terrina de Porco 4k1t1n
Terrina ou terrine é o nome em francês dado a uma vasilha funda, com tampa, refratária e geralmente de cerâmica. Os pratos preparados nessa vasilha…
Pão Integral de Ervas 2o73v
Esponja de fermento: 1 ½ de fermento biológico seco; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; 3 colheres de farinha…
AGENDA GASTRÔNOMICA 632t3c
40 anos do Mercado Distrital do Cruzeiro com a Feira Aproxima Entre os dias 5 e 14 de dezembro, o Mercado Distrital do Cruzeiro comemora…
Agenda gastrônomica 3s70w
Mini feira Salumeria Central Durante este o final de semana, o Restaurante Salumeria Central se transformará em uma mini feira. Nos dias 6 e 7,…
Festival Brumadinho Gourmet 394a63
Comida, música e feira em um único lugar. Entre os dias 7 e 9 de novembro a região de Casa Branca recebe o 6º Festival…
Peixe ao escabeche 2s1x2g
O Escabeche é um molho típico da Gastronomia do al-Andalus, preparado não só para dar sabor a um prato, mas também para conservar o alimento…
Lombo com Carambola k6k3t
Lombo com carambola e cachaça Ingredientes: 1 peça de lombo de aproximadamente 1,5 kg; ½ cebola; 2 dentes de alho; 3 carambolas; 2 doses de…