Receita | Berinjela ao Forno 1r663f
#segundasemcarne | Comida boa, prática e aromática no forno. Berinjela assada com tomatinhos, pá pum para começar a semana. Receita | Berinjela ao Forno Ingredientes…
Tendências Gastronômicas 2019 2o2t3f
2019 começou com as tradicionais apostas do que será tendência no mercado gastronômico, relatório divulgado pela agência de consultoria em gastronomia The Door traduzido pela…
Receita do dia | Falafel 653n59
#segundasemcarne com Falafel crocantes e super aromáticos que servem de acompanhamento e petisco para uma reunião de amigos. O falafel vem do Oriente médio e…
Hambúrguer de Grão de Bico 273i38
#segundasemcarne com hambúrguer de grão de bico. Preparo simples e que vale fazer em maior quantidade para deixar congelado, na hora da fome é vapt…
Moqueca vegana 3m2sc
O prato do dia traz uma grande discussão quanto a sua origem, há relatos de que ele nasceu do hábito indígena de cozinhar peixes sobre…
#segundasemcarne | O que colocar no prato! 3u1x18
Para que não haja deficiência proteica, é preciso combinar leguminosas com cereais. Nos cereais falta o aminoácido lisina, e nas leguminosas, falta a metionina. As…
Pastel de Angu | Vegano 1g4565
Receita Campeã do Festival da Quitanda de Congonhas na categoria Quitanda Regional Pastel de Angu com Recheio Vegano – Itabirito Massa: 1kg e meio de…
Segunda sem Carne | Cervejas Veganas 6o5168
Nem todas as bebidas disponíveis no mercado são veganas. Mesmo que a legislação brasileira diga: “Cerveja é a bebida obtida pela fermentação alcoólica do mosto…
Ingrediente da Vez visita | Camaradería 6h4c4z
Inaugurado recentemente na capital mineira, o Camaradería já mostrou a que veio. Focado em uma alimentação 100% vegana, o novo Gastrobar revela um universo de…
Ingrediente da Vez: Tahine 4n6q32
O Tahine nada mais é que uma pasta obtida pelas sementes de gergelim integral tostadas e moídas. O gergelim ingrediente principal é uma semente oleaginosa…
Cookie Vegan 3y2wm
Já falamos sobre a Aquafaba (aqui) – do latim aqua (água) + faba (feijão ou grãos), ou seja, nada mais do que a água que…
Receita do Dia: Couscous 6f6w5h
Ingredientes: 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino 1 abobrinha média 1/2 cebola roxa 1 xícara (chá) de tomate-cereja 1 xícara de chá de uva-as…
O que fazer em São Paulo no feriado? 2i292b
Pão, Queijo e Vinho Está na hora de aproveitar o friozinho! De 26 a 29 de maio, o espaço gastronômico Vila Butantan recebe o…
Aquafaba: Merengue Vegano 1y25k
“Compreender nossa comida – de onde ela vem, de que é feita, o que acontece quando cozinhamos – alimenta nosso intelecto e pode contribuir bastante…
Feijoada Vegana simples d213y
Ingredientes: 500 g de Feijão preto 200 de cogumelo paris 1 abobrinha 1 cenoura 1 berinjela 1 cebola Azeite 2 folhas de louro 2 dentes…
Alimentação Viva: Grãos Germinados 3h22i
“a germinação digere previamente o alimento, já que quebra o amido concentrado em carboidratos simples e a proteína em aminoácidos livres. Assim, nossas enzimas digestivas…
Hambúrguer Vegano: Feijão e Beterraba 3y326h
Ingredientes: 350 gramas de feijão cozido 2 colheres de azeite 1 colher de salsa desidratada 1/2 beterraba 1/2 cebola 1 colher (chá) de páprica picante…